Tefal Dolci Milchshake: dick und cremig mit MILKSHAKE

Was das Tefal Dolci Milchshake-Programm macht

Ein Tefal Dolci Milchshake verbindet eine gefrorene Eis-Basis mit Milch zu einem dicken Getränk, das gerade noch durch den Strohhalm geht. MILKSHAKE ist eines der vier Getränke-Programme der Eismaschine, neben SLUSHY, FRAPPE und COCKTAIL.

Die Basis frierst du wie immer 24 Stunden bei −18 °C im Tritan-Behälter ein. Dann dreht sich die Klinge und schabt den Block zu einer cremigen, trinkbaren Masse.

Welche Basis für einen Milchshake?

Die Basis ist im Grunde ein Eis: Milch, Zucker und Aroma, zum Beispiel Vanille, Schokolade, Erdbeere oder Kaffee. Milch kommt dazu, um daraus ein Getränk zu machen.

• Schokolade: wie beim Schokoladenpudding-Eis.
• Erdbeere: fruchtig, wie beim Erdbeer-Kondensmilch-Eis.
• Kaffee: für einen kräftigen Shake, siehe italienische Kaffeecreme.

Milchshake zu dick? Konsistenz mit Milch einstellen

Ein Milchshake soll dick sein, aber trinkbar. Ist er zu fest, gib einen Schuss Milch in das Loch in der Mitte, entweder vor dem Start oder danach mit RE-SPIN. Du kannst ihn auch im Glas mit etwas kalter Milch verrühren. Ist er zu körnig, fehlt der Basis meist Zucker oder Fett. Mehr dazu unter Eis körnig oder bröselig.

MILKSHAKE oder FRAPPE?

• MILKSHAKE: milchig, dick und cremig, auf Eis-Basis.
• FRAPPE: eisiger, klassisch mit Kaffee und Milch.
• SLUSHY: Granita und Slush, ohne Milch.
• COCKTAIL: Frozen Drinks für Erwachsene.

Milchshake-Basis vorbereiten und Sorten

Wie bei jedem Programm der Tefal Dolci beginnt ein guter Milchshake am Tag davor. Ein paar Punkte, die ich beachte:

• Zucker auflösen: Milch leicht erwärmen, Zucker einrühren, dann komplett abkühlen lassen. Ungelöster Zucker macht den Shake körnig.
• Aroma kräftig: Durch die Kälte und die zusätzliche Milch wird der Geschmack milder, also lieber etwas mehr Vanille, Kakao oder Frucht.
• Fülllinie beachten, die Basis dehnt sich beim Frieren aus.
• Mehrere Behälter: Die Dolci hat drei, so kannst du Vanille, Schokolade und Erdbeere parallel einfrieren.
• Volle 24 Stunden bei −18 °C, damit der Block gleichmäßig fest ist.

Am nächsten Tag kommt nur noch ein Schuss kalte Milch dazu, du drückst MILKSHAKE und hast in wenigen Minuten einen dicken Milchshake wie aus dem Diner. Für Kinder ist das ein schöner Nachmittag: Sie suchen das Aroma aus, du drückst die Taste.

Die drei Klassiker sind Vanille, Schokolade und Erdbeere. Wer mehr will, probiert Banane mit Karamell, Kaffee mit Schokolade oder einen Shake aus Haselnuss. Wichtig ist nur, dass die Basis wie ein gutes Eis ausbalanciert ist. Dann wird der Milchshake dick und cremig und nicht eisig. Bleibt ein Rest, kommt der Behälter mit Deckel zurück ins Gefrierfach.

Tipps vom Koch für den perfekten Milchshake

• Kalte Milch verwenden, nie warme.
• Glas vorkühlen, dann bleibt der Shake länger dick.
• Toppings am Ende: Sahne, Schokoraspeln oder Kekskrümel erst ins Glas.
• Sofort trinken: Ein Milchshake trennt sich, wenn er steht.

In der ICED METHOD APP findest du 22 Milchshakes mit den Grammangaben für deinen Behälter. Alle Tasten im Überblick: Tefal Dolci Programme.

Schritt für Schritt

1. Eine Eis-Basis mit Milch, Zucker und Aroma zubereiten.
2. In den Tritan-Behälter gießen und 24 Stunden bei −18 °C einfrieren.
3. Den Behälter in die Tefal Dolci einsetzen und verriegeln.
4. Für einen flüssigeren Shake vor dem Start einen Schuss Milch in das mittlere Loch geben.
5. MILKSHAKE drücken und den Zyklus abwarten.
6. Ist er zu dick, mehr Milch zugeben und RE-SPIN drücken.
7. In ein gekühltes Glas füllen und mit Strohhalm servieren.

Häufige Fragen