anleitungen · wie es funktioniert
Wie funktioniert Tefal / Moulinex Dolci.
Tefal Dolci und Moulinex Dolci sind die gleiche Maschine, hergestellt von Groupe SEB und unter zwei verschiedenen Marken je nach Markt verkauft. Sie arbeiten auf einzigartige Weise: sie verarbeiten vorgefrorene Mischungen, sie machen kein traditionelles Rühren.
Der 1-Step Perfector Mechanismus
Anders als ein traditioneller Eismaschine (der die flüssige Mischung gleichzeitig kühlt und rührt), funktioniert die Dolci umgekehrt: zuerst frierst du die Mischung 24 Stunden ein, dann verarbeitet die Maschine sie.
⟳ Die Klinge dreht sich in fester Position.
Die Dual-Action-Klinge ist magnetisch am oberen Deckel befestigt. Sie bleibt in fixierter Position und rotiert von oben um sich selbst. Sie bewegt sich nicht nach unten.
⇅ Der Becher steigt und senkt sich.
Es ist der 480ml Tritan-Becher, der sich über einen internen Aufzugsmechanismus hebt. Er steigt progressiv zur Klinge, die ihn von oben trifft, und schabt den gefrorenen Block Schicht für Schicht ab. Dann senkt er sich und steigt während des Programms wieder.
⊛ Doppelte Wirkung: schabt und arbeitet Luft ein.
Die Tefal Dolci Klinge hat eine Dual-Action-Geometrie: sie zerkleinert den gefrorenen Block und arbeitet gleichzeitig Luft in die Mischung ein. Das Ergebnis ist eine cremige Textur ähnlich italienischen Gelaterien.
Die 10 Dolci-Programme
Jedes Programm ist mit unterschiedlichen Klingengeschwindigkeiten und -zeiten kalibriert, optimiert für eine bestimmte Zubereitungsart. Die Maschine hat 6 löffelbare Programme und 4 trinkbare Programme.
Löffelbare Programme
| Programm | Tempo | Uso |
|---|
| SORBET | ~3:20 min | Sorbets auf Frucht- und Wasserbasis |
| ICE CREAM | ~4:00 min | Kompakte Eiscreme im amerikanischen Stil |
| GELATO | ~3:00 min | Cremiges Gelato im italienischen Stil |
| FROZEN YOGHURT | ~3:00 min | Gesundes Frozen Yogurt |
| SMOOTHIE BOWL / LIGHT IC | ~4:00 min | Frühstücksschale oder leichte Eiscreme (je nach Modell) |
Trinkbare Programme
| Programm | Tempo | Uso |
|---|
| COCKTAIL | ~3:00 min | Alkoholische gefrorene Cocktails (max 12% Alkohol) |
| SLUSHY / SLUSH | ~5:40 min | Granitas und Slushes (Cola, Aperol Spritz, Wassermelone) |
| MILKSHAKE | ~4:00 min | Cremige Milkshakes mit Eiscremebasis + Milch |
| FRAPPÉ | ~3:00 min | Eiskaffee mit gefrorener Basis |
Spezialprogramme
| Programm | Funktion |
|---|
| RE-SPIN | Zweiter Durchgang. Pflicht für Protein-/Low-Fat-Rezepte. Optional für glattere Textur. |
| MIX-IN / EXTRAS | Zum Hinzufügen von Toppings (Schokolade, Kekse, Nüsse, Obst). Die Klinge dreht langsam, um zu integrieren ohne zu zerkleinern. |
| RINSING | Automatisches Reinigungsprogramm. Wasser + Seife, Klinge dreht zum Spülen. Dolci-exklusiv, nicht auf Ninja Creami. |
Unterschiede zu traditionellen Eismaschinen
Eine traditionelle Hauseismaschine (Kompressor oder vorgefrorene Schüssel) arbeitet während des Rührens: kühlt und rührt die flüssige Mischung gleichzeitig. Die Dolci arbeitet danach: die Mischung ist bereits gefroren, die Maschine verwandelt sie in Creme. Zwei völlig unterschiedliche Technologien mit verschiedenen Vorteilen.
⊜ Was beide tun
Gelato, Sorbet, Frozen Yogurt, Ice Cream, einige gefrorene Cocktails. Der Unterschied liegt im Timing und der Praktikabilität.
✓ Was nur die Dolci kann
- SLUSHY / Strukturierte Granita (dediziertes 5:40 min Programm)
- Professioneller MILKSHAKE (Eiscreme + Milch zusammen verarbeitet)
- FRAPPÉ mit gefrorener Basis (gefrorener Kaffee + kalte Milch)
- 4 dedizierte DRINKABLE-Programme für gefrorene Getränke
- Auto-Spülung zur Reinigung
- 3 austauschbare Schüsseln für 3 verschiedene Sorten
- Magnetische Klinge, die sich für schnelle Reinigung löst
⊕ Was nur traditionelle Eismaschinen können
- Eiscreme fertig in 20-40 min ohne Vorgefrieren
- Soft-Serve sofort verzehrbar, immer
- Größere Flexibilität bei der Menge (bis zu 1L oder mehr)
Technische Spezifikationen
| Motorleistung | 600W |
| Becher-Kapazität | 3 × 480 ml (Tritan, BPA-free) |
| Automatische Programme | 10 + RE-SPIN + RINSING |
| Vorgefrieren erforderlich | Mindestens 24 Stunden bei -18°C |
| Abmessungen | 17.5 × 30.5 × 38.5 cm |
| Gewicht | 7 kg |
| Spannung | 220-240V, 50-60Hz |
| Reparierbarkeitsgarantie | 15 Jahre (6.200 Servicezentren) |