Qué es el frappé en la Moulinex Dolci
El frappé de la Moulinex Dolci es una bebida, no un helado de cuchara. Partes de una base congelada en el vaso, normalmente café con leche o leche con fruta. El programa FRAPPE raspa el bloque más rápido y lo deja más fluido, para que lo bebas con pajita.
Es uno de los cuatro programas para beber junto con SLUSHY, COCKTAIL y MILKSHAKE. Los tienes todos en programas de la Moulinex Dolci.
Qué base congelar para el frappé
- Café y leche: el clásico. Un café fuerte se nota mejor una vez helado.
- Leche y fruta: plátano, fresa o mango dan un frappé suave y afrutado.
- Café y cacao: para los más golosos.
Como en todos los programas, el azúcar cuenta: con muy poco, el bloque se pone duro y el frappé sale con trozos de hielo. Si te gusta el café, mira también la receta café moka y el sorbete de café.
El frappé Moulinex Dolci, de la base al vaso
El frappé es la forma más rápida de aprovechar el café que sobra. Prepáralo por la mañana, déjalo enfriar, mézclalo con la leche y el azúcar y al vaso. Al día siguiente, en unos tres minutos, tienes una bebida de cafetería.
Recuerda que la máquina no trabaja líquidos: el frappé nace siempre de un bloque congelado 24 horas a −18 °C. Si el vaso no encaja o la máquina se para, mira el vaso no encaja y el motor se detiene.
Un detalle importante: el café amargo se nota más en frío, pero el dulzor se apaga. Prueba la base antes de congelarla: debe parecerte un poco más dulce de lo que quieres beber. Si prefieres el frappé de fruta, el plátano maduro es el mejor aliado: da cuerpo y dulzor sin añadir mucho azúcar.
Y si un día quieres el mismo café en versión de cuchara, la crema de café de bar sale con GELATO.
Cómo ajustar la textura del frappé
¿Lo quieres más líquido? Añade un chorrito de leche en el agujero central antes de lanzar FRAPPE, o mézclalo en el vaso después. ¿Demasiado espeso o con grumos? Añade leche y pulsa RE-SPIN.
Si en vez de bebida quieres algo para comer con cuchara, la misma base sirve para un helado: mira el programa GELATO.
Frappé, batido o granizado: cuál elegir
- FRAPPE: base congelada de café o fruta con leche, densa y fresca.
- MILKSHAKE: leche con base de helado, más rico. Ver batido Moulinex Dolci.
- SLUSHY: el granizado, sin leche. Ver granizado Moulinex Dolci.
Consejos de chef para el frappé
- Prepara el café el día antes y déjalo enfriar antes de mezclar.
- Congela 24 horas a −18 °C, en plano.
- Sirve en vaso frío y bébelo enseguida.
- Pulsa RINSING al terminar: la leche se seca rápido en la cuchilla.
En la app ICED° hay 18 frappés con los gramos para tu vaso. Encuentras más ideas en las recetas Moulinex Dolci y en las preguntas frecuentes.
Paso a paso
- Prepara la base: café con leche o leche con fruta, y mézclala bien.
- Viértela en el vaso sin pasar la línea y tápalo.
- Congela 24 horas a −18 °C.
- Si lo quieres más fluido, añade un chorrito de leche en el agujero central.
- Coloca el vaso en la máquina y pulsa FRAPPE.
- Si queda muy espeso, añade leche y pulsa RE-SPIN.
- Sirve con pajita y pulsa RINSING para aclarar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace un frappé en la Moulinex Dolci?
Congela 24 horas una base de café con leche o leche con fruta, colócala en la máquina y pulsa FRAPPE.
¿Cuánto dura el programa FRAPPE?
Los programas para beber de la Dolci duran entre unos 2 minutos 21 y 3 minutos 12 segundos.
¿Mi frappé de la Dolci sale muy espeso, qué hago?
Añade un chorrito de leche y pulsa RE-SPIN, o remuévelo en el vaso con la leche.
¿Qué diferencia hay entre FRAPPE y MILKSHAKE en la Dolci?
El frappé parte de café o fruta con leche; el milkshake es leche con una base de helado, más rico y cremoso.
¿Se puede hacer frappé sin café en la Moulinex Dolci?
Sí, con leche y fruta como plátano, fresa o mango.
Los otros programas de la Dolci
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