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Próximamente La app abre el 5 de septiembre de 2026. Desde hoy puedes reservar tu plaza founding: sin pago ahora, te escribimos cuando el checkout esté activo. Reservar →
Tefal DolciMoulinex DolciNinja Creami Deluxe

Tu máquina hace cosas que no imaginas. Te las vamos enseñando una a una.

La compraste para el helado. También hace sorbetes, granizados, yogur helado, cócteles helados, bases proteicas — y, cuando estés listo, salsas, mantequillas aromatizadas y bases para sopas que salen de la cocina de un restaurante. La App ICED° te acompaña por todo esto, pieza a pieza, con los gramos ya calculados.

  • 873 recetas con gramajes verificados para tu vaso, no convertidos a ojo
  • El semáforo antes de congelar: si un cambio va a arruinar el vaso, lo sabes al momento
  • Lo que tienes en la nevera se convierte en una receta que funciona, no en un experimento
6 idiomasFunciona sin conexiónSin escribir nada

Banco de pruebas

El vaso pasa 24 horas en el congelador: tienes una sola oportunidad. Mueve los gramos y mira qué cambia antes de congelar.

Dessert Drink ② Max ○ ① MAX ❄ 300 200 100
Peso430 g
Sólidos%
Grasas%
Azúcares%

Estimación sobre leche entera al 3,6% de grasa y 8,5% de MSNF, nata al 35%, leche en polvo desnatada al 96% de MSNF; los azúcares incluyen la lactosa. Objetivos ICED° para helado de crema: sólidos 36–42%, grasas 6–12%, azúcares 16–22%. En la app el cálculo parte de los ingredientes reales que tienes en casa.

La App ICED° es la aplicación del método ICED° para máquinas domésticas de raspado: 873 recetas con gramajes verificados para el vaso de 480 ml de la Tefal Dolci / Moulinex Dolci y la pinta de 710 ml de la Ninja Creami Deluxe. El método nace para resolver el problema más extendido con estas máquinas — el abandono a las pocas semanas — llevando la máquina a su pleno potencial en lugar de a las recetas del manual. Está desarrollado por Stefano Fustinoni, cocinero, y probado en banco sobre máquina real.

El problema que conocemos

En cualquier grupo de usuarios de estas máquinas, la historia siempre es la misma.

  1. Semana 1Haces las recetas del manual. Funcionan. Estás entusiasmado.
  2. Semana 3Se te han acabado. Pruebas a inventar una: sale granulosa, o dura como el cemento. Has perdido 24 horas y medio litro de nata.
  3. Semana 8Haces siempre los mismos dos sabores. En casa ya no se sorprende nadie.
  4. Mes 6La máquina ocupa sitio. La subes a lo alto. Y ahí se queda.

No es pereza, y le ha pasado a decenas de miles de personas. Es que nadie ha explicado nunca qué más sabe hacer un bloque congelado bajo una cuchilla que raspa. El método ICED° nace exactamente para responder a esa pregunta — y para seguir respondiéndola, año tras año.

La misma máquina: olvidada y con polvo a la izquierda, en uso con tres helados a la derecha
La misma máquina. Solo cambia lo que sabes hacer con ella.
100%

Nuestra garantía

Con la App ICED° tu máquina no se convertirá en un adorno. No porque lo esperemos: porque cada vez que creas haberlo visto todo, te ponemos delante algo que no sabías que podía hacer ese vaso. Y es material que ya existe, probado, no promesas.

873recetas con gramos, programa y tiempo de congelación
480 mlvaso {mac}: la línea de máximo nunca superada
24 hcongelación mínima a −18 °C sobre una balda plana
1re-spin, nunca sobre un vaso ya recongelado
212recetas proteicas, 32 low carb, 25 para niños
6idiomas: italiano, inglés, francés, alemán, español, checo
La diferencia se ve

Misma fruta, misma máquina, mismas 24 horas.

Solo cambian los gramos. Arrastra el cursor.

Sorbete equilibrado: superficie brillante y aterciopelada, sin cristales visibles
Sorbete desequilibrado: superficie opaca con cristales de hielo gruesos
Azúcares al 12% · granuloso Azúcares al 21% · cremoso

Imágenes demostrativas del defecto y del resultado correcto, no fotografías de la misma preparación.

Lo que hay detrás

No es una app de recetas copiadas de internet.

Detrás de cada gramaje hay tres cosas que no se encuentran en un grupo de Facebook: la literatura técnica del helado italiano, el banco de una cocina profesional y una inteligencia artificial entrenada para respetar los límites del método en lugar de inventar.

01

Años de manuales y recetarios, leídos de verdad

Corvitto, Caviezel, las escuelas técnicas MEC3 y PreGel, la Carpigiani Gelato University, los recetarios Pacojet, los manuales oficiales de las máquinas. No citas de segunda mano: los números de equilibrado vienen de ahí, y las máquinas de raspado tienen rangos distintos de la mantecadora clásica.

02

Pruebas en banco, en casa y en restaurante

Stefano Fustinoni es cocinero y usa estas máquinas cada día en su restaurante en la República Checa, además de en casa. Las recetas de la app no se han pensado sobre el papel: se han congelado, procesado, probado y — cuando hacía falta — tirado. Lo que no funciona no entra.

03

Una IA que sabe decir que no

El asistente de la app conoce los límites técnicos del método: sólidos, grasas, azúcares, alcohol, llenado máximo del vaso. Si tu petición se sale de los rangos te lo dice y te explica por qué, en lugar de producir una receta complaciente que luego te hace tirar medio litro de nata.

Qué hay dentro

Todo lo que hace falta entre la nevera y la cuchara

Nada que escribir: la app funciona con botones, porque cuando tienes las manos en la nata no se escribe.

De la nevera a la cuchara: ingredientes, el móvil con la app de botones, la copa de helado terminada
🧊

Qué hay hoy en la nevera

Tocas los ingredientes que tienes. La app saca solo las recetas que los usan de verdad, y si ninguna los tiene todos te muestra las más cercanas.

🏷

Etiqueta para la tapa

Fecha, hora, advertencias y código para escanear. Imprimes, recortas, pegas: el congelador deja de ser un misterio.

🥛

Gramos que se reescalan

¿Llenas dos vasos en vez de uno? Todos los gramos se ajustan manteniendo las proporciones. Nunca alargues una receta con agua.

🛟

Centro de ayuda

Ocho problemas típicos con botones — granuloso, demasiado duro, agujero en el centro. Sin diagnósticos secos: primero te pregunta marca y porcentaje de grasa.

📣

Cuéntalo al grupo

Haces la foto, el texto lo escribe la app. Sale también una postal lista para publicar.

📶

Funciona sin conexión

Se instala en el móvil como una app normal y las recetas siguen legibles en la cocina sin cobertura.

Reservado a los planes de pago

El Laboratorio

Aquí viven los números. Quien solo quiere hacer helado no los ve nunca; quien quiere entender por qué funciona una receta, los encuentra todos.

Banco de laboratorio: báscula de precisión, vaso, cuaderno con los números del equilibrado, refractómetro
Laboratorio

Sustitución de ingredientes al gramo

Quitas la nata, pones bebida de almendra: la app recalcula los gramos de los demás ingredientes para mantener el equilibrio dentro de los límites, en vez de dejarte adivinar.

Laboratorio

PAC, POD, sólidos, grasas, MSNF

El balance completo de cada receta, con los rangos de referencia para máquina de raspado — que no son los de la mantecadora clásica.

Laboratorio

El semáforo en cada cambio

Cada vez que tocas un gramo, la app te dice enseguida si el vaso saldrá duro, correcto o blando. Antes de las 24 horas, no después.

Laboratorio

Tus recetas, guardadas

Favoritos, notas personales y diario de lo que ya has hecho, en tu cuenta. Cambias de móvil y lo recuperas todo.

Laboratorio

Preguntas a Pan Gelatinko

El asistente conoce los límites del método: si una petición se sale de los rangos te lo dice, no inventa una receta para contentarte.

Laboratorio

Recetas nuevas cada mes

Las pruebas de banco de Stefano entran en la app a medida que pasan el test. El recetario no se acaba nunca.

La promesa

Lo que pagas no es un recetario. Es una máquina que sigue abriéndose.

El helado es el punto de partida, no la meta. Un bloque congelado y una cuchilla que raspa hacen mucho más de lo que pone el manual — pero son cosas que solo sabes si usas estas máquinas todos los días en una cocina de verdad. Stefano lo hace desde hace años. Lo que aguanta en el banco entra en la app.

  1. Hoy

    873 recetas y el Laboratorio

    Diez programas de máquina, del helado al granizado. Equilibrado, sustituciones al gramo, semáforo en cada cambio.

  2. Desde finales de 2026

    Lo salado entra en el vaso

    Bases para sopas, salsas, mantequillas aromatizadas, concentrados y granizados salados: la parte que Stefano usa en su restaurante y que ningún manual te ha dicho nunca que tu máquina sabe hacer. Aquí deja de ser un cacharro de domingo por la tarde.

  3. 2027

    Las técnicas de laboratorio

    Estratificaciones dentro del vaso, veteados que no endurecen, bases listas para reconstruir en cinco minutos, semifríos, gestión del alcohol en cócteles helados. Cosas que en las comunidades no encuentras, porque requieren un equilibrado que hay que calcular, no copiar.

  4. Siempre

    Nada entra sin prueba

    Cada receta nueva pasa por el banco antes de aparecer en la app. Si no funciona no entra, por bonita que quedara.

Quien entra ahora como founding member bloquea el precio: todo lo que se abra en los años siguientes llega sin subidas, mientras que la suscripción normal seguirá el valor de la app.

Precios

Una suscripción anual, dos precios

No vendemos accesos de por vida: una app que sigue abriéndose necesita mantenimiento, y quien paga una sola vez tarde o temprano se queda sin nada. Vendemos un año cada vez — y a los primeros 200 les bloqueamos el precio para siempre.

Cata

Para saber si el método es para ti.

0 €para siempre
sin tarjeta
  • 50 recetas completas
  • Qué hay en la nevera, búsqueda, etiquetas
  • 3 preguntas a Pan Gelatinko al mes
  • Laboratorio y sustituciones
  • Recetas guardadas en tu cuenta
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Anual

Para quien usa la máquina todas las semanas.

39,90 €/ año
3,32 € al mes · se renueva al precio del momento
  • Las 873 recetas
  • Laboratorio completo
  • Sustitución de ingredientes al gramo
  • Favoritos, notas y diario en tu cuenta
  • Preguntas ilimitadas a Pan Gelatinko
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Primeros 100 · 30 días

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39,90 €19,95 €/ año
19,95 € el primer año, luego 29,90 € bloqueados para siempre
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Reembolso en 14 días, sin dar explicaciones Lo gestiona Paddle automáticamente. Y las recetas no se acaban: entran nuevas cada mes, y cada año se abre una parte de la máquina que no conocías.
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El checkout abre el 5 de septiembre de 2026. Quien reserve antes entra en las 100 plazas founding: 19,95 € el primer año, luego 29,90 € bloqueados para siempre. Sin pago hoy, sin datos de tarjeta: solo tu email y la máquina que tienes.

Te escribimos una sola vez, el día de la apertura. Si cambias de idea, no haces nada y no pasa nada.

Sin pago ahora. La reserva no es un contrato: te comprometes a decidir, no a pagar.

La comunidad

No eres el primero en intentarlo

El grupo de Facebook del método ICED° reúne a quien tiene tu misma máquina: se publican los resultados, también los que salen mal. Ahí nacen las recetas que luego acaban en la app.

Entra en el grupo

Aquí irán las primeras reseñas. No las inventamos ni las compramos: vienen de los founding members que están probando la app estos días, y las publicaremos con nombre, ciudad y permiso — como todo lo demás.

Preguntas

Antes de que lo preguntes

¿Funciona con mi máquina?

Las recetas están calculadas sobre el vaso de 480 ml de la Tefal Dolci / Moulinex Dolci y adaptadas a la pinta de 710 ml de la Ninja Creami Deluxe. Si tienes otra máquina de raspado con vaso para congelar puedes usarlas igual, comprobando la línea de máximo de tu recipiente.

Si las recetas de la web son gratis, ¿por qué pagar la app?

En la web están las recetas pilar del método y siguen siendo gratuitas. La app es otra cosa: 873 recetas con los gramajes ya listos, búsqueda por lo que tienes en la nevera, las etiquetas, el reescalado automático y el Laboratorio que te dice si tu cambio aguantará. Y crece cada año.

¿Hace falta una báscula?

Sí, y es la única herramienta imprescindible. El helado es química: a ojo no funciona. Una báscula de cocina al gramo cuesta poco y cambia el resultado más que cualquier receta.

¿Por qué la mezcla tiene que estar 24 horas en el congelador?

Porque la máquina no mantece: raspa un bloque ya congelado. Si el bloque no está sólido hasta el centro, la cuchilla encuentra zonas blandas y el resultado sale desigual. Veinticuatro horas a −18 °C sobre una balda plana son el mínimo fiable.

¿Puedo repetir el spin si no me gusta?

Un re-spin sí, añadiendo una cucharadita de líquido cada vez. Nunca sobre un vaso que ya has recongelado después del primer spin: la estructura está comprometida y seguir solo lo empeora.

¿Existe un acceso de por vida, pagando una sola vez?

No, y no lo haremos. La app sigue abriéndose con los años y hay que mantenerla: un pago único hoy se convierte en un servicio abandonado mañana. La suscripción es anual, 39,90 €. Los primeros 100 founding pagan 19,95 € el primer año y luego 29,90 € bloqueados para siempre, mientras el precio de lista sigue subiendo.

¿Qué se desbloquea en los años siguientes?

Desde finales de 2026 entra lo salado: bases para sopas, salsas, mantequillas aromatizadas, concentrados y granizados salados, la parte que Stefano usa en su restaurante. En 2027 las técnicas de laboratorio: estratificaciones en el vaso, veteados que no endurecen, semifríos, gestión del alcohol. Todo incluido en la suscripción activa, sin pagos extra.

¿Cómo doy de baja?

Desde tu perfil en la app, en dos toques, sin escribir a nadie. La suscripción sigue activa hasta el final del periodo ya pagado.

¿Tengo que instalar algo?

No. La app se abre en el navegador y, si quieres, se añade a la pantalla del móvil como una app normal. Las recetas siguen legibles sin conexión.

Esa máquina te costó dinero. Ponla a trabajar.

Empieza por las 50 recetas gratuitas. Cuando te des cuenta de que ya no se te acaban, la plaza de founding sigue ahí — mientras dure.

Reservar mi plaza

ICED° es un apoyo al equilibrado en la cocina. El resultado depende de las materias primas, del congelador y de la máquina que uses: las indicaciones de la app son orientaciones, no garantías. Para averías mecánicas manda el manual del fabricante.