Dos cocineros. Una obsesión.

Chef italiano en Moravia. Dirijo el Restaurante Pizzeria Toscana en Veselí nad Moravou.

De esa investigación nació ICED METHOD° — un sistema replicable y democrático.

La mitad japonesa del proyecto. Tomomi aporta la precisión de la pastelería asiática.

Desarrolló la mayoría de las recetas de pastelería de nuestro catálogo.