Qué hace el programa SLUSHY
El granizado de la Moulinex Dolci se hace con el botón SLUSHY. La base es parecida a la de un sorbete, sin leche, pero el programa la raspa para que quede más suelta, con cristales finos, lista para beber con pajita o cuchara larga.
Es uno de los cuatro programas para beber, con FRAPPE, COCKTAIL y MILKSHAKE. Los tienes todos en programas de la Moulinex Dolci.
Qué base congelar para el granizado
- Limón: el granizado de verano por excelencia.
- Café: fuerte y bien dulce, como en las terrazas.
- Sandía, fresa, naranja: zumos de fruta con su azúcar.
Para el limón, parte de la misma lógica del sorbete de limón. Para la fruta, mira el sorbete de sandía. El azúcar cuenta: con poco, el bloque queda como un cubito de hielo.
Granizado o sorbete: la diferencia
- SLUSHY: granizado más suelto, para beber.
- SORBET: misma familia de base, pero más compacto, para cuchara. Ver programa SORBET.
Si tu granizado sale demasiado espeso, añade un chorrito de zumo o agua y pulsa RE-SPIN.
El granizado de siempre, sin rascar con el tenedor
El granizado casero de toda la vida se hace en una bandeja, rascando con un tenedor cada media hora. Con la Moulinex Dolci te ahorras ese trabajo: congelas la base en el vaso, pulsas SLUSHY y la cuchilla gira y raspa el bloque por ti. Los cristales salen más finos y regulares.
La base de un granizado es sencilla, pero el equilibrio importa. Mucha agua y poco azúcar dan un bloque de hielo que la máquina convierte en nieve seca. Con el azúcar justo, el granizado queda suelto y se bebe bien. El limón y el café, que son amargos o ácidos, necesitan algo más de dulzor que la sandía o la fresa.
Otro consejo: el frío apaga los sabores. Haz el café más fuerte y el limón más intenso de lo que te parezca normal. Así, una vez helado, el granizado sabe a lo que tiene que saber.
Si el granizado te sale demasiado compacto, se parece más a un sorbete: en ese caso puedes servirlo con cuchara o soltarlo con un chorrito de agua y RE-SPIN. Si la máquina se para con un bloque muy duro, mira el motor se detiene.
Consejos de chef para el granizado
- Disuelve bien el azúcar antes de congelar.
- Congela 24 horas a −18 °C, en plano.
- Sirve en vaso frío y tómalo enseguida.
- Pulsa RINSING al terminar.
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Otras bebidas heladas en la Dolci
Si quieres algo con leche, prueba el frappé Moulinex Dolci o el batido. Para una versión de adultos, mira el cóctel helado.
Tienes más dudas resueltas en las preguntas sobre la Moulinex Dolci.
Paso a paso
- Prepara la base: zumo, café o fruta triturada con azúcar y agua.
- Viértela en el vaso sin pasar la línea y tápalo.
- Congela 24 horas a −18 °C.
- Coloca el vaso en la máquina y pulsa SLUSHY.
- Deja que el ciclo termine.
- Si queda muy espeso, añade un chorrito de zumo o agua y pulsa RE-SPIN.
- Sirve en vaso frío y pulsa RINSING para aclarar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se hace un granizado en la Moulinex Dolci?
Congela 24 horas una base de zumo o café con azúcar y pulsa SLUSHY.
¿Qué programa uso para el granizado en la Dolci?
SLUSHY. Es la regla ICED para todos los granizados.
¿Cuánto dura el programa SLUSHY?
Los programas para beber de la Dolci duran entre unos 2 minutos 21 y 3 minutos 12 segundos.
¿Se puede hacer granizado de café en la Moulinex Dolci?
Sí, con café fuerte y azúcar, congelado 24 horas y pasado con SLUSHY.
¿Mi granizado sale como un bloque de hielo, por qué?
Suele faltar azúcar. Añade un chorrito de zumo o agua y pulsa RE-SPIN.
Los otros programas de la Dolci
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