Proč Sencor potřebuje recepty „na míru“
Zmrzlinovač Sencor SIC 5050WS není klasický zmrzlinovač s míchadlem: zpracovává směs, která se nejdřív zmrazí a pak zpracuje. Nůž se otáčí a škrábe zmražený blok vrstvu po vrstvě. Proto o výsledku rozhoduje hlavně recept. Pár gramů cukru, sušiny nebo vody navíc či méně – a zmrzlina je tvrdá, ledová nebo písčitá. Váš stroj funguje skvěle: zrazuje ho recept.
Majitelé Sencoru často píšou, že dostupných receptů je málo a musí se hodně zkoušet. Přesně to aplikace ICED řeší.
Co umí aplikace ICED pro Sencor
- Přes 800 receptů přepočítaných na nádobu 500 ml (Sencor má 3 nádoby, můžete připravit 3 příchutě najednou).
- Správný program na dotykovém panelu pro každý recept.
- Semafor ještě před zmrazením: poznáte, jestli bude zmrzlina krémová, tvrdá nebo ledová. Tlačítko „Vyvážit za mě“ recept opraví.
- Co mám v lednici: vyberete suroviny a uvidíte, co můžete udělat hned.
- Průvodce strojem: panel tlačítko po tlačítku, Re-Mix, čištění a chybové signály LED.
- Štítek na víčko s datem a QR kódem.
- Import receptů z TikToku a webu, převedených na gramy.
Sencor nemá RE-SPIN: co dělat
Na rozdíl od Ninja Creami a Dolci nemá Sencor tlačítko RE-SPIN. Když je zmrzlina po prvním zpracování práškovitá, zopakujte program nebo použijte Re-Mix. Pokud je potřeba opakovat pokaždé, je problém v receptu, ne ve stroji: podívejte se na příliš tvrdou a zrnitou zmrzlinu.
Nejen zmrzlina: 360 stupňů v kuchyni
Nejčastější stížnost v komunitách: po 5–6 měsících stroj skončí ve spíži, protože se používá jen na zmrzlinu. S návodem a klasickými recepty využíváte zhruba 40 % možností. Sencor pracuje na stejném principu jako profesionální Pacojet z michelinských kuchyní: připravit, zmrazit, zpracovat zmražené. Přečtěte si, proč je mrazák tajemstvím michelinské kuchyně. S metodou ICED odemknete z 360 stupňů 300.
Kdo za tím stojí
Stefano Chef je italský šéfkuchař s vlastní restaurací ve Veselí nad Moravou. S profesionálním Pacojetem pracuje přes deset let, Ninja Creami používá roky a patřil mezi první, kdo si koupil Moulinex Dolci a zmrzlinovač Sencor: testuje je každý den. Není to blogger. Příběh Stefana →
Časté otázky
Existuje aplikace pro zmrzlinovač Sencor SIC 5050WS?
Ano: ICED je aplikace pro stroje, které zpracovávají předem zmraženou směs, včetně Sencor SIC 5050WS. Má přes 800 receptů přepočítaných na nádobu 500 ml a řekne vám správný program.
Proč je zmrzlina ze Sencoru tvrdá nebo ledová?
Skoro vždy za to může recept: příliš vody a málo cukru nebo sušiny. Stroj funguje skvěle, zrazuje ho recept. Aplikace ICED to pozná ještě před zmrazením.
Jak dlouho mrazit směs pro Sencor?
Doporučujeme 24 hodin při −18 °C, nádobu na rovině a první hodiny bez víčka.
Je aplikace česky?
Ano, aplikace ICED je v 6 jazycích včetně češtiny.
Existuje kniha receptů zdarma?
Ano: 20 vyzkoušených receptů pro Sencor SIC 5050WS v PDF, zdarma a bez e-mailu.