Mezinárodní doprava · Receptář zdarma k odběru newsletteru
Již brzy Aplikace otevírá 5. září 2026. Od dneška si můžeš rezervovat místo founding: žádná platba teď, napíšeme ti, až bude pokladna spuštěná. Rezervovat →
Sencor SIC 5050WSzmrzlinovač Sencor

Váš stroj umí věci, které si neumíte představit. Ukazujeme vám je jednu po druhé.

Koupili jste ho na zmrzlinu. Umí i sorbety, ledové tříště, mražený jogurt, mražené koktejly, proteinové základy — a až budete připraveni, omáčky, ochucená másla a základy na polévky, jaké vycházejí z restaurační kuchyně. Aplikace ICED° vás tím vším provede kousek po kousku, s gramáží už spočítanou.

  • 873 receptů s gramážemi ověřenými pro vaši nádobu, ne převedenými od oka
  • Semafor ještě před mrazákem: když úprava chystá zkazit celou nádobu, víte to hned
  • Co máte v lednici se promění v recept, který funguje, ne v pokus
Zobrazit tarify Vyzkoušejte semafor
6 jazykůFunguje offlineNic se nepíše

Zkušební stůl

Směs se nejdřív nechá zmrznout: máte jediný pokus. Posuňte gramy a sledujte, co se změní dřív než dáte směs do mrazáku.

MAX 500 ml 300 200 100
——
Hmotnost430 g
Sušina—%
Tuk—%
Cukry—%

Odhad pro plnotučné mléko 3,6 % tuku a 8,5 % MSNF, smetanu 35 %, sušené odtučněné mléko 96 % MSNF; cukry zahrnují laktózu. Cílové hodnoty ICED° pro smetanovou zmrzlinu: sušina 36–42 %, tuk 6–12 %, cukry 16–22 %. V aplikaci výpočet vychází ze skutečných surovin, které máte doma.

Aplikace ICED° je aplikací metody ICED° pro domácí zmrzlinovače se seškrabávacím nožem: 873 receptů s ověřenými gramážemi pro nádobu 500 ml zmrzlinovače Sencor SIC 5050WS. Metoda vznikla, aby vyřešila nejrozšířenější problém těchto strojů — že po pár týdnech zůstanou stát — a dovedla stroj k jeho plnému potenciálu místo pouhých receptů z návodu. Vyvíjí ji Stefano Fustinoni, kuchař, a je odzkoušená na skutečném stroji.

Problém, který známe

V každé skupině majitelů těchto strojů je ten příběh vždycky stejný.

  1. 1. týdenUděláte recepty z návodu. Fungují. Jste nadšení.
  2. 3. týdenDošly. Zkusíte si nějaký vymyslet: vyjde zrnitý, nebo tvrdý jako beton. Přišli jste o celý den a o půl litru smetany.
  3. 8. týdenDěláte pořád stejné dvě příchutě. Doma už nikoho nepřekvapí.
  4. 6. měsícStroj zabírá místo. Uklidíte ho nahoru. A tam zůstane.

Není to lenost a stalo se to desetitisícům lidí. Jen nikdo nikdy nevysvětlil, co dalšího dokáže zmrzlý blok pod seškrabávacím nožem. Metoda ICED° vznikla přesně proto, aby na tuhle otázku odpověděla — a odpovídala na ni dál, rok co rok.

Tentýž stroj: vlevo zapomenutý a zaprášený, vpravo v provozu se třemi zmrzlinami
Tentýž stroj. Mění se jen to, co s ním umíte.
100%

Naše záruka

S aplikací ICED° se z vašeho stroje nestane bytová dekorace. Ne proto, že v to doufáme: protože pokaždé, když si budete myslet, že jste viděli všechno, vám ukážeme něco, o čem jste nevěděli, že to ta nádoba umí. A je to materiál, který už existuje a je vyzkoušený, ne sliby.

873receptů s gramáží, programem a dobou mrazení
500 mlnádoba {mac}: rysku maxima nikdy nepřekročíme
24 hpředchozí promrznutí směsi při −18 °C na rovné poličce
1opakované zpracování, nikdy na nádobě znovu zamrazené
212proteinových receptů, 32 low carb, 25 pro děti
6jazyků: italština, angličtina, francouzština, němčina, španělština, čeština
Rozdíl je vidět

Stejné ovoce, stejný stroj, stejné mrazení.

Mění se jen gramy. Přetáhněte posuvník.

Vyvážený sorbet: lesklý sametový povrch, žádné viditelné krystalky
Nevyvážený sorbet: matný povrch s hrubými krystalky ledu
Cukry na 12 % · zrnité Cukry na 21 % · krémové

Ilustrační snímky vady a správného výsledku, nikoli fotografie téže přípravy.

Co je za tím

Tohle není aplikace s recepty opsanými z internetu.

Za každou gramáží stojí tři věci, které na Facebooku nenajdete: odborná literatura italské zmrzliny, pracovní stůl profesionální kuchyně a umělá inteligence vycvičená respektovat limity metody místo toho, aby si vymýšlela.

01

Roky manuálů a receptářů, doopravdy přečtených

Corvitto, Caviezel, technické školy MEC3 a PreGel, Carpigiani Gelato University, receptáře Pacojet, oficiální manuál stroje. Ne citace z druhé ruky: čísla pro vyvážení pocházejí odtud, a stroje se seškrabávacím nožem mají jiné rozsahy než klasický zmrzlinový stroj.

02

Zkoušky na stole, doma i v restauraci

Stefano Fustinoni je kuchař a tyhle stroje používá každý den ve své restauraci v České republice, kromě domova. Recepty v aplikaci nevznikly u stolu: byly zmrazené, zpracované, ochutnané a — když bylo třeba — vyhozené. Co nefunguje, dovnitř nepustíme.

03

Umělá inteligence, která umí říct ne

Asistent v aplikaci zná technické limity metody: sušinu, tuk, cukry, alkohol, maximální naplnění nádoby. Pokud váš požadavek vybočí z rozsahů, řekne to a vysvětlí proč, místo aby vyrobil úslužný recept, kvůli kterému vyhodíte půl litru smetany.

Co je uvnitř

Všechno, co je potřeba mezi lednicí a lžičkou

Nic se nepíše: aplikace funguje na tlačítka, protože s rukama ve smetaně se nepíše.

Z lednice ke lžičce: suroviny, telefon s aplikací na tlačítka, hotový pohár zmrzliny
🧊

Co je dnes v lednici

Ťuknete na suroviny, které máte. Aplikace vytáhne jen recepty, které je opravdu používají, a když je žádný nemá všechny, ukáže nejbližší.

🏷

Štítek na víčko

Datum, čas, upozornění a kód k naskenování. Vytisknete, vystřihnete, nalepíte: mrazák přestane být záhadou.

🥛

Gramy, které se přepočítají

Plníte dvě nádoby místo jedné? Všechny gramy se přizpůsobí a poměry zůstanou. Recept se nikdy neředí vodou.

🛟

Centrum pomoci

Osm typických problémů na tlačítka — zrnité, moc tvrdé, díra uprostřed. Žádná strohá diagnóza: nejdřív se zeptá na značku a procento tuku.

📣

Řekněte to skupině

Vyfotíte, text napíše aplikace. Vyjde i pohlednice připravená ke zveřejnění.

📶

Funguje bez signálu

Nainstaluje se do telefonu jako běžná aplikace a recepty zůstanou čitelné i v kuchyni bez signálu.

Vyhrazeno placeným tarifům

Laboratoř

Tady bydlí čísla. Kdo chce jen dělat zmrzlinu, neuvidí je nikdy; kdo chce rozumět tomu, proč recept funguje, najde je všechna.

Laboratorní stůl: přesná váha, nádoba, sešit s čísly vyvážení, refraktometr
Laboratorio

Záměna surovin na gram

Vyndáte smetanu, dáte mandlový nápoj: aplikace přepočítá gramy ostatních surovin tak, aby vyvážení zůstalo v mezích, místo aby vás nechala hádat.

Laboratorio

PAC, POD, sušina, tuk, MSNF

Úplná bilance každého receptu, s referenčními rozsahy pro stroje se seškrabávacím nožem — které nejsou stejné jako u klasického zmrzlinového stroje.

Laboratorio

Semafor u každé úpravy

Pokaždé, když sáhnete na gram, aplikace hned řekne, jestli nádoba vyjde tvrdá, správná nebo měkká. Ještě před mrazákem, ne potom.

Laboratorio

Vaše recepty, uložené

Oblíbené, vlastní poznámky a deník toho, co jste už udělali, ve vašem účtu. Vyměníte telefon a najdete všechno.

Laboratorio

Otázky na Pana Gelatinka

Asistent zná limity metody: když požadavek vybočí z rozsahů, řekne to a nevymyslí recept, jen aby vám udělal radost.

Laboratorio

Nové recepty každý měsíc

Stefanovy zkoušky se do aplikace dostávají, jakmile projdou testem. Receptář nikdy nekončí.

Slib

To, co platíte, není receptář. Je to stroj, který se dál otevírá.

Zmrzlina je začátek, ne cíl. Zmrzlý blok a seškrabávací nůž zvládnou mnohem víc, než je v návodu — ale to se ví jen tehdy, když ty stroje používáte každý den v opravdové kuchyni. Stefano to dělá roky. Co obstojí na zkušebním stole, jde do aplikace.

  1. Dnes

    873 receptů a Laboratoř

    Deset programů stroje, od zmrzliny po ledovou tříšť. Vyvážení, záměny na gram, semafor u každé úpravy.

  2. Od konce roku 2026

    Do nádoby vstupuje slané

    Základy na polévky, omáčky, ochucená másla, koncentráty a slané ledové tříště: část, kterou Stefano používá v restauraci a o které vám žádný návod neřekl, že ji váš stroj umí. Tady přestává být přístrojem na nedělní odpoledne.

  3. 2027

    Laboratorní techniky

    Vrstvení přímo v nádobě, mramorování, které netvrdne, základy k obnovení za pět minut, semifreddo, práce s alkoholem v mražených koktejlech. Věci, které v komunitách nenajdete, protože vyžadují vyvážení, které se počítá, ne opisuje.

  4. Vždy

    Nic dovnitř bez zkoušky

    Každý nový recept projde zkušebním stolem, než se v aplikaci objeví. Když nefunguje, dovnitř nejde, i kdyby vypadal sebelíp.

Kdo vstoupí teď jako founding member, zamkne si cenu: všechno, co se v dalších letech otevře, přijde bez navýšení, zatímco běžné předplatné bude sledovat hodnotu aplikace.

Ceny

Jedno roční předplatné, dvě ceny

Neprodáváme doživotní přístup: aplikace, která se dál otevírá, se musí udržovat, a kdo zaplatí jednou, zůstane dřív nebo později bez ničeho. Prodáváme rok po roce — a prvním 200 cenu zamkneme natrvalo.

Ochutnávka

Abyste zjistili, jestli je metoda pro vás.

0 €navždy
bez karty
  • 50 kompletních receptů
  • Co je v lednici, vyhledávání, štítky
  • 3 otázky na Pana Gelatinka měsíčně
  • Laboratoř a záměny surovin
  • Recepty uložené ve vašem účtu
Rezervovat místo

Roční

Pro toho, kdo stroj používá každý týden.

39,90 €/ rok
3,32 € měsíčně · obnovuje se za aktuální cenu
  • Všech 873 receptů
  • Kompletní Laboratoř
  • Záměna surovin na gram
  • Oblíbené, poznámky a deník ve vašem účtu
  • Neomezené otázky na Pana Gelatinka
  • Všechno, co se otevře v dalších letech
Rezervovat roční
Prvních 100 · 30 dní

Founding member

Pro toho, kdo vstoupí teď a zůstane roky.

39,90 €19,95 €/ rok
19,95 € první rok, poté 29,90 € zamčeno navždy
  • Všechno, co je v ročním
  • Poté 29,90 € zamčeno navždy, zatímco ceník dál poroste
  • Označení «Founding member» v profilu
  • Hlas o dalších funkcích
  • Slané a nové techniky, bez příplatku
Rezervovat místo founding

100 míst · nabídka končí po 30 dnech

Vrácení peněz do 14 dnů, bez vysvětlování Řeší to Paddle automaticky. A recepty nedojdou: každý měsíc přibývají nové a každý rok se otevře část stroje, kterou jste neznali.
Rezervace

Zamkni si cenu teď, zaplať až otevřeme

Pokladna otevírá 5. září 2026. Kdo rezervuje dřív, je mezi 100 místy founding: 19,95 € první rok, poté 29,90 € zamčeno navždy. Dnes žádná platba, žádné údaje z karty: jen e-mail a stroj, který máš.

Napíšeme ti jednou jedinkrát, v den otevření. Když si to rozmyslíš, neuděláš nic a nic se nestane.

Teď se neplatí. Rezervace není smlouva: zavazuješ se rozhodnout, ne zaplatit.

Komunita

Nejste první, kdo to zkouší

Facebooková skupina metody ICED° sdružuje lidi se stejným strojem: zveřejňují se výsledky, i ty nepovedené. Právě tam vznikají recepty, které pak končí v aplikaci.

Vstupte do skupiny

Sem přijdou první recenze. Nevymýšlíme si je ani je nekupujeme: přijdou od founding členů, kteří aplikaci právě zkoušejí, a zveřejníme je se jménem, městem a svolením — jako všechno ostatní.

Otázky

Než se zeptáte

Funguje to s mým strojem?

Recepty jsou spočítané na nádobu 500 ml zmrzlinovače Sencor SIC 5050WS. Pokud máte jiný stroj se seškrabávacím nožem a nádobou, kterou se mrazí, můžete je použít také — zkontrolujte si rysku maxima na své nádobě.

Když jsou recepty na webu zdarma, proč platit aplikaci?

Základní recepty metody jsou na webu a zůstávají zdarma. Aplikace je něco jiného: 873 receptů s hotovými gramážemi, vyhledávání podle toho, co máte v lednici, štítky, automatický přepočet a Laboratoř, která řekne, jestli vaše úprava obstojí. A každý rok se rozrůstá.

Potřebuji váhu?

Ano, a je to jediný nezbytný nástroj. Zmrzlina je chemie: od oka to nefunguje. Kuchyňská váha na gram stojí málo a mění výsledek víc než jakýkoli recept.

Proč musí směs nejdřív pořádně promrznout?

Protože stroj směs nešlehá za chodu: seškrabuje už zmrzlý blok. Sencor SIC 5050WS nemá kompresor, takže směs se nechá promrznout předem — zpravidla 12 až 24 hodin při −18 °C na rovné poličce — a teprve pak ji nůž zpracuje. Pokud blok není pevný až do středu, nůž narazí na měkká místa a výsledek vyjde nestejnorodý.

Můžu zpracování zopakovat, když se mi to nelíbí?

Jednou ano, po lžičce tekutiny. Nikdy na nádobě, kterou jste po prvním zpracování znovu zamrazili: struktura je porušená a pokračování ji jen zhorší.

Existuje doživotní přístup za jednorázovou platbu?

Ne a nebude. Aplikace se v čase dál otevírá a musí se udržovat: jednorázová platba dnes je zítra opuštěná služba. Předplatné je roční, 39,90 €. Prvních 100 founding platí 19,95 € první rok a poté 29,90 € zamčeno navždy, zatímco ceník dál poroste.

Co se odemkne v dalších letech?

Od konce roku 2026 slané: základy na polévky, omáčky, ochucená másla, koncentráty a slané ledové tříště, tedy část, kterou Stefano používá ve své restauraci. V roce 2027 laboratorní techniky: vrstvení v nádobě, mramorování, které netvrdne, semifreddo, práce s alkoholem. Vše je součástí aktivního předplatného, bez příplatků.

Jak zruším předplatné?

Ve svém profilu v aplikaci, dvěma ťuknutími, bez psaní komukoli. Předplatné zůstane aktivní do konce už zaplaceného období.

Musím něco instalovat?

Ne. Aplikace se otevře v prohlížeči a když chcete, přidá se na plochu telefonu jako běžná aplikace. Recepty zůstanou čitelné i bez signálu.

Ten stroj vás stál peníze. Ať pracuje.

Začněte 50 recepty zdarma. Až zjistíte, že vám nedocházejí, místo pro founding tam pořád je — dokud vydrží.

Rezervovat místo

ICED° je pomůcka pro vyvážení receptu v kuchyni. Výsledek závisí na surovinách, na mrazáku a na stroji, který používáte: údaje v aplikaci jsou vodítko, ne záruka. Pro mechanické závady platí návod výrobce.