Mezinárodní doprava · Receptář zdarma k odběru newsletteru
← Všechny recepty
Barový krém N° 60

Kávový krém jako z italského baru

Kávový krém z italského baru, hustý a sametový, ze 4 surovin

Kávový krém jako z italského baru

Kávový krém z italského baru, vyrobený doma vaším strojem. Hustý, sametový, krémový hned po prvním spinu — a stačí 4 suroviny. Tajemstvím je kondenzované mléko, které funguje jako sirup: již rozpuštěný cukr, díky němuž krém zůstává měkký při -18°C.

Porce
4
Aktivní čas
10 min
Celkový čas
24.5h
Stroj
Sencor SIC 5050WS

Suroviny

Kávový krém jako z italského baru — Suroviny

Pro Sencor SIC 5050WS (nádoba 500 ml)

  • Silná studená moka káva — 170 g
  • Slazené kondenzované mléko — 135 g
  • Smetana 35% — 70 g
  • Sušené odtučněné mléko — 15 g
  • Špetka soli
Celkem ≈ 390 g