TROUBLESHOOTING · MOULINEX DOLCI

Glace Granuleuse ou Sableuse ?

Le problème n°1 avec Moulinex Dolci et Ninja Creami — et comment le résoudre en 2 minutes.

Pourquoi Cela Arrive

Une texture granuleuse signifie que les cristaux de glace sont trop gros. Trois causes principales : temps de congélation insuffisant (moins de 24 heures), teneur en matière grasse trop basse (moins de 8%), ou trop d'eau dans la recette.

Glace granuleuse dans la Moulinex Dolci : avant et après le re-spin — infographie ICED Method

Comment Résoudre

Retirez le bol de la machine.
Ajoutez 1-2 c. à soupe de lait froid ou de crème par l'ouverture centrale.
Lancez le programme LITE ICE CREAM (Dolci) ou RE-SPIN (Ninja Creami).
Vérifiez la texture. Si encore granuleuse, répétez une fois — jamais plus de 2 re-spins au total.

Comment Prévenir

Congelez pendant minimum 24 heures sur surface plane à -18°C ou plus froid.
Assurez-vous que la matière grasse est d'au moins 8%.
Utilisez des stabilisants : 0.3-0.5% gomme de guar pré-mélangée au sucre.
Ne remplissez pas au-delà de la ligne MAX.