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Bûche et marrons
Chocolat, marron, praliné : l’esprit de la bûche.
🎄 Collection des Fêtes · dans l’appli dès le 1er décembre
La glace des Fêtes : du Réveillon à la Saint-Sylvestre, sans courir à la dernière minute
Avec la Moulinex Dolci, la Tefal Dolci ou la Ninja Creami, la glace de Noël se prépare à l’avance : les bases congèlent pendant que vous vous occupez du reste, et au moment du dessert il suffit de quelques minutes. Ici : le planificateur des Fêtes, les accords avec les desserts de Noël, la coupe de minuit version glace et les recettes déjà prêtes dans l’appli.
1er déc.– joursCollection des Fêtes dans l’appli
24 déc.– joursRéveillon de Noël
31 déc.– joursSaint-Sylvestre
🗓️ Planificateur des Fêtes
Choisissez la fête, l’heure du dessert et le nombre de parfums. On vous dit quand préparer les bases et quand lancer la machine, et vous pouvez enregistrer les rappels dans l’agenda de votre téléphone.
- 🧊Préparez les bases (1 par bol) et mettez-les au congélateur avant le–
- ⚙️Sortez le premier bol et lancez le programme–
- 🍨Servez–
La base doit rester au moins 24 heures à −18 °C. Chaque passage en machine ne dure que quelques minutes : les parfums s’enchaînent l’un après l’autre. Plus de parfums que de bols ? Congelez les bases à plat en sachets avec la méthode CHILL TILES°.
🍰 Quelle glace avec les desserts de Noël ?
Touchez le dessert que vous servirez : on vous propose les parfums qui l’accompagnent le mieux, déjà prêts dans l’appli.
Pourquoi ça marche: Chocolat noir, noisette et caramel : les parfums classiques de la bûche, en version glace à côté de la part.
Pourquoi ça marche: Un chocolat noir intense et une noisette d’automne aux notes boisées, pour finir le repas en douceur.
Pourquoi ça marche: La cannelle et le spéculoos prolongent les épices ; l’orange apporte de la fraîcheur.
Pourquoi ça marche: La frangipane aime la noisette et le caramel ; le sorbet à l’orange allège après la galette.
Pourquoi ça marche: Nougat, fleur d’oranger et fruits secs : gianduja-nougat, orange et spéculoos leur font écho.
Pourquoi ça marche: Pour finir léger : l’orange et la menthe rafraîchissent après le réveillon.
❄️ 31 glaces d’hiver déjà prêtes dans l’appli
Cannelle, spéculoos, sabayon, noisette, chocolat et agrumes d’hiver : toutes avec le feu tricolore du moteur ICED. Touchez une recette pour l’ouvrir dans l’appli.
Crème de Noël au sabayon🎄 De NoëlGlaceNuit de Noël🎄 De NoëlGlaceFlocon de Noël au sabayon🎄 De NoëlGranitéCâlin à la cannelleÉpices et biscuitsGlaceCâlin au spéculoosÉpices et biscuitsGlaceDouce Hollande caramel-biscuitÉpices et biscuitsGlaceEnchantement spéculoosÉpices et biscuitsLégèreRoulé à la cannelle glacéÉpices et biscuitsLégèreBanane épicée à la cannelleÉpices et biscuitsLégèreSpéculoos et crème de yaourtÉpices et biscuitsYaourt glacéYaourt grec banane-cannelleÉpices et biscuitsYaourt glacéPépites dans la neigeNeigeGlaceFlocons de neige au cacaoNeigeGlaceFlocon de neige stracciatellaNeigeGlaceFlocon de neigeNeigeLégèreNeige à la mentheNeigeCocktailTentation giandujaNoisette et giandujaGlaceTentation gianduja-nougatNoisette et giandujaGlaceCœur de noisette du PiémontNoisette et giandujaGlacePéché crémeux à la noisetteNoisette et giandujaGlaceNoisette d'automneNoisette et giandujaGlaceGianduja léger aux noisettesNoisette et giandujaLégèreChocolat noir de minuitChocolatGlaceVelours noirChocolatGlaceChocolat noir au caramel croquantChocolatGlaceNuit noire de TurinChocolatLégèreTiramisu glacé légerChocolatLégèreBrise menthe-chocolatChocolatGlaceOrange crémeuse du dimancheAgrumes d’hiverSorbetSorbet soleil d'orangeAgrumes d’hiverSorbetDouceur dorée au caramelCaramelGlace
🥂 Saint-Sylvestre : le toast se fait glace
Champagne et crémant peuvent entrer dans un sorbet, mais l’alcool abaisse le point de congélation : au-delà d’une certaine dose, le sorbet reste mou même à −18 °C. Déplacez le curseur pour voir combien de bulles votre base peut supporter.
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Crémeux
On sent les bulles et le sorbet reste ferme : la bonne zone.
Calcul indicatif avec un champagne ou crémant à 11,5 % vol. L’appli ICED contrôle l’alcool de chaque recette et vous prévient avant la congélation.
🥂 L’idée pour minuit: Une boule de sorbet au citron ou à l’orange dans la coupe, et le champagne versé dessus au moment des douze coups : c’est l’esprit du sgroppino vénitien, et ça marche avec n’importe quelle sorbetière.
✨ Collection des Fêtes : dès le 1er décembre dans l’appli
L’appli ICED évolue avec les saisons. Dès le 1er décembre arrive la Collection des Fêtes : les saveurs de la saison pour Noël et la Saint-Sylvestre, pensées pour votre machine, avec les grammes pour votre bol et le feu vert.
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Pain d’épices et épices
Cannelle, miel, orange.
🍷
Vin chaud
Cannelle, clou de girofle, agrumes.
🥂
Champagne du réveillon
Les bulles de minuit en version glace.
Abonnez-vous maintenant : la Collection des Fêtes est incluse, sans frais supplémentaires.Obtenir l’appli ICED →
🎛️ Conseils pour votre machine
Moulinex Dolci et Tefal Dolci
Bol de 480 ml. Pour les crèmes, programme GELATO ; pour les sorbets, SORBET. Morceaux de bûche, de nougat ou de biscuits : ajoutez-les à la fin avec MIX-IN, jamais dans la base à congeler.
Ninja Creami
ICE CREAM ou GELATO pour les crèmes, SORBET pour les sorbets, puis MIX-IN pour les morceaux. Si la texture est farineuse : RE-SPIN avec une cuillerée de lait.
⏱️
Au moment de servir
Sortez le bol 5 à 10 minutes avant le passage en machine : la lame travaille mieux et la glace est plus crémeuse.
🎁
Glace à emporter
Transportez-la dans le bol fermé, dans un sac isotherme avec des pains de glace : passez-la en machine chez vos hôtes.
🏷️
Étiquettes
Avec l’appli, imprimez des étiquettes pour les couvercles, avec la date et le QR de la recette : pratique quand les parfums se multiplient.
FAQ
Combien de temps à l’avance préparer la glace de Noël ?
La base doit congeler au moins 24 heures à −18 °C. Pour le Réveillon, préparez-la le 22 au soir ou le 23 au matin : vous gardez de la marge. Le passage en machine se fait juste avant de servir.
Peut-on faire une bûche glacée avec la Moulinex Dolci ?
Oui : préparez une glace au chocolat ou à la noisette, puis ajoutez les morceaux (biscuit, meringue, chocolat) à la fin avec MIX-IN, jamais dans la base à congeler. Dès le 1er décembre, la Collection des Fêtes arrive dans l’appli.
Combien de champagne mettre dans un sorbet ?
En gros, jusqu’à un quart du poids de la base : au-delà, l’alcool empêche le sorbet de bien congeler dans un congélateur domestique. L’appli ICED contrôle l’alcool de chaque recette.
Quelle glace servir avec la bûche de Noël ?
Chocolat noir, noisette ou caramel. Avec le pain d’épices, cannelle, spéculoos et orange ; avec la galette des rois, noisette, caramel ou un sorbet à l’orange.
Comment préparer plusieurs parfums avec un seul bol ?
Préparez les bases à l’avance en sachets plats (méthode CHILL TILES°) et congelez-les : le moment venu, transférez-les une par une dans le bol.
Qu’est-ce qui arrive dans l’appli le 1er décembre ?
La Collection des Fêtes : les saveurs de la saison pour Noël et la Saint-Sylvestre, avec les grammes pour votre machine. Les abonnés la reçoivent sans frais supplémentaires.
Guides associés: Glace légère · CHILL TILES° · Temps de congélation · Appli pour Moulinex Dolci
Temps et quantités indicatifs : ils dépendent du congélateur et de la recette. Moulinex, Tefal, Dolci, Ninja et Creami sont des marques de leurs propriétaires respectifs ; ICED METHOD n’y est pas affilié. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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