Por Qué Ocurre
La cúpula se forma porque el agua se expande ~8% al congelar, y el centro congela último, empujando hacia arriba. Un vaso en estante desnivelado, o lleno más de MAX, amplifica el efecto.
Cómo Solucionarlo
- Cúpula pequeña (menos de 5mm): procesa normal, el primer raspado la nivela.
- Cúpula grande que toca la tapa: ablanda 10 minutos, aplana suave con cuchara, recongela 30 minutos.
- Nunca cortes la cúpula con cuchillo: puedes rayar el vaso.
Cómo Prevenirlo
- Llena solo hasta MAX — deja el espacio de expansión.
- Congela en estante perfectamente plano.
- Golpea el vaso en la encimera 4-5 veces antes de congelar.
- Cubre con la tapa.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mi base congelada siempre tiene joroba en el centro?
El agua se expande 8% al congelar y el centro congela último. Llena solo hasta MAX, congela en plano.
¿La cúpula daña la cuchilla?
Una pequeña no. Una grande y dura hace que la cuchilla golpee de forma desigual. Aplana las grandes.
¿Cuándo se pone la tapa durante la congelación?
Las primeras horas el vaso va al congelador SIN tapa, bien nivelado: el frío llega a la superficie y queda plana. Cuando la base ha cuajado puedes taparlo, para evitar olores y escarcha, hasta completar las 24 horas a −18 °C.