Italienischer Chef in Mähren. Ich betreibe das Restaurant Pizzeria Toscana in Veselí nad Moravou und studiere seit Jahren die Rezepte der besten italienischen Gelaterias, um zu verstehen, was diese Gelati so cremig und stabil machte.

Aus dieser Forschung entstand ICED METHOD° — ein reproduzierbares, skalierbares und demokratisches System, das in die heimische Küche bringt, was zuvor Profis vorbehalten war.

Die japanische Hälfte des Projekts. Tomomi bringt die Präzision der asiatischen Konditorei: Tangzhong, Milchbrot, delikate Desserts.

Sie entwickelte die meisten Konditorei-Rezepte in unserem Katalog.